农度丨你以为只能进口的顶级食材,“户口”可能就在我们村里!
当“顶流尔滨”向广西回赠10万盒蔓越莓时,网友破防了:
黑龙江网友:我家竟然有蔓越莓?!农度能们
北方网友:蔓越莓不是进口级食南方的吗?
南方网友:蔓越莓不是进口的吗?
亚洲最大的蔓越莓生产地竟然在黑龙江!
随后,材可村里各省份接连爆出宝藏产品:四川鱼子酱、户口贵州抹茶、农度能们安徽鹅肝……这些大家以为是进口级食进口的“洋玩意儿”,竟然是材可村里自己的“土特产”,而且占据国际市场较高的户口份额!网友们惊呼:身在家乡为异客,农度能们我对家乡很陌生!进口级食
黑龙江抚远:亚洲最大蔓越莓产地
蔓越莓是日常生活中常见的一种浆果。生活里的蔓越莓通常都是用果干的形式零星点缀在曲奇、司康等各种糕点上。作为一种原产北美地区的水果,蔓越莓进入中国的时间并不长,加上采摘不便以及不易储存,国产蔓越莓的价格也不便宜。
2014年,蔓越莓被引入黑龙江省佳木斯市抚远市。经过多年发展,2023年,抚远的蔓越莓种植面积达到4200亩,产量约3000吨,成为目前亚洲面积最大的蔓越莓种植基地。
长期以来,蔓越莓在国内进行的规模种植一直使用由北美进口的品种,我国始终没有自主知识产权的种植品种,良种成为“卡脖子”难题。
抚远创下世界蔓越莓“太空育种”的先例。2022年,抚远的蔓越莓种子搭载“神舟十四号”载人飞船进入太空,利用宇宙射线、微重力、高真空等特殊环境作用,使这些种子里的极少数产生基因变异,再回到陆地上,经过多代筛选培育后,选育出优良的新品种。当这些种子撒向大地,黑龙江也拿出了一份让本地人感到陌生的“土特产”。
四川雅安:供应全球12%鱼子酱
在中国普通食客的眼里,鱼子酱就是个“舶来品”。实际上,全球六成鱼子酱产于中国。浙江的鱼子酱产量全国第一,四川排第二。四川最大的生产基地在雅安市天全县。世界上每100克鱼子酱,就有12克产自天全。
雅安地处内陆腹地,鱼子酱为何与这里结缘?鲟鱼是冷水性鱼类,对水质水温要求很高。雅安水质常年稳居全国前列,天全县更是使用从高山引流的冰雪融水养殖鲟鱼。冷水资源+流水生态养殖,雅安为鲟鱼打造了“万里挑一”的生长环境。
在很多四川人还不知道雅安盛产鱼子酱的时候,雅安已经提出了要成为“世界鱼子酱产业之都”的目标。
2013年,雅安首次开展鱼子酱加工试生产。如今,这里占据全球鱼子酱12%的市场份额,2022年生产了约50吨鱼子酱,远销俄罗斯和欧美国家。
全球水产品博览会上拍摄的鱼子酱 图片来源:新华社
然而,雅安并不满足于单品养殖和加工,而是对全产业链发展进行规划。鱼子酱是产业的“中心”,往外一圈规划了鱼子酱加工产业发展集群,再往外一圈是以鱼子酱产业为核心带动的冷水鱼产业发展集群,再往外继续叠加品牌、科技、数字化、文旅等等。
安徽六安:全国最大鹅肝生产基地
而与鱼子酱、松露一道并称世界三大珍馐的鹅肝,全国最大的生产基地在安徽省六安市霍邱县,当地尤以朗德鹅养殖和加工产业著名。据悉,霍邱县的鹅肥肝生产企业超过130家,年屠宰的朗德鹅数量超过500万只,鹅肥肝年产值达15亿元人民币。
朗德鹅原产于法国,是世界上著名的鹅肝专用品种。早在20世纪80年代,安徽省六安市霍邱县便引进了这一品种。
和雅安只有一家主要生产鱼子酱的企业不同,六安霍邱县的朗德鹅养殖与加工,呈现“五里一场、十里一企”的发展格局,发展出朗德鹅养殖大户500多家,填饲屠宰企业100多家。
朗德鹅生产基地
在六安,鹅身上的每一处都不浪费。六安规划,到2027年,全市鹅饲养量3000万只以上,其中白鹅2400万只以上、朗德鹅600万只以上。这些鹅将支撑起六安总产值约300亿元的鹅产业及羽绒羽毛产业,形成集孵化、养殖、水洗加工、羽绒服被加工、羽毛工艺品加工为一体的鹅全产业链。
贵州铜仁:世界抹茶超级工厂
人们都知道贵州生产茶叶,却不知道贵州还盛产抹茶,还被授予“中国抹茶之都”的称号。
铜仁市江口县位于贵州梵净山脚下,拥有生产优质抹茶的天然环境。一方面,这里是全国少有兼具低纬度、高海拔、多云雾、无污染的茶叶产区。梵净抹茶的水取自梵净山水,这是一个天然、优质的“大水库”。
另一方面,这里拥有全球最大的抹茶单体车间,长278米、宽48米,4条世界一流的抹茶自动化生产线,每天可生产抹茶10吨,年产可超4000吨。近90%的精制环节都由机器完成,生产出的欧标抹茶目数平均达到1000(目),最高可达1300(目),是实打实的“世界抹茶超级工厂”。
为了发展抹茶产业,当地还从政策层面祭出组合拳,出台《铜仁市茶产业提升三年行动计划》《铜仁市茶产业发展助推脱贫攻坚实施方案》《梵净抹茶标准化茶园建设技术规程》《梵净抹茶茶园管理技术规程》等系列文件。
一片叶子,成就一方产业。如今,贵州抹茶产量占全国1/4,出口量中国第一、全球第三,日本70%的抹茶都来自这里,开发的“欧标抹茶”远销法国、俄罗斯等国家和地区。
广东顺德:鳗鱼出口量占全国五分之一
鳗鱼产业中流传着这样一句话:“世界鳗业看中国,中国鳗业看广东。”而广东的鳗业则不得不看向佛山顺德这个鱼米之乡。
日本每年需消耗超过7万吨鳗鱼,据日经中文网报道的数据,在2019年,日本使用的鳗鱼幼苗中有将近80%来自于中国大陆。
顺德多年保持3万多亩以上的鳗鱼养殖面积,年产量5万吨,产值约100亿元,养殖产量、出口量和出口额均占全国20%以上。作为国内鳗鱼的主要原产地之一,素有“美食之都”称誉的顺德一直在思考如何打造关于鳗鱼的“金字招牌”。
顺德人不断创新,推动顺德鳗鱼向深加工、高附加值的烤鳗产品发展,一条涵盖鳗鱼培育、鳗鱼养殖、烤鳗加工和产品出口等在内的一整套成熟、完整的产业链已然形成。烤鳗被售往欧洲、日本、东南亚等国家和地区。
乘着“百千万工程”的东风,这条“水中软黄金”正以全新的姿态,奋力游向世界餐桌。
随着农业产业升级,种养高经济价值农产品的现象在我国越来越普遍,如河北省曹妃甸藏着世界上最大的河豚养殖区,出口韩国的中国泡菜九成来自山东……这些高经济价值的食材既提高了当地农民的收入,也让其价格进一步下探,很多昂贵的食材逐渐走向平价,实现中国农业力量支撑起的舌尖幸福。
参考资料:
1、顺德发布,年产值约100亿元!顺德鳗鱼“游”向世界
2、极目新闻,哈尔滨回礼引发全国“农业大摸底”,希望的田野上还有更多惊喜
3、天眼新闻,贵贵,你挺能藏啊!敢说90%的贵州人都不知道
4、央视新闻,“我的家乡特产,难道特地瞒着我产?”
5、中国食品报,安徽霍邱:“小”鹅肝成就“大”产业
【记者】杨娉婧
【来源】南方农村报
(责任编辑:关于我们)
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